******************学院开展讲学活动，在旅游实训大楼烘焙实训室开展实操课程，现需采购相应的教学用具和西点食材；另刀工食雕实训室暑期已改造完毕，为满足刀工食雕实训室日常教学需要，需添置相应的教学用品。。根据需要，现需采购烹饪专业教学用具和耗材添置。具体清单详见附件。三、预算资金预算金额为5.1******学院（安吉职教中心）资产管理科五、报名须知1.报名资格：有烹饪相关器具、耗材资质的企业或个人。2.报名时需带的资料：企业报名的，带企业营业执照复印件（加盖企业公章），法人代表委托书，经办人身份证；个体户报名的，带报名者身份证。3.报名不足三家的，二家采用询******学院（安吉职教中心）资产管理科。3.联系人：范老师  ************学院                      2023年9月27日附件      烹饪专业教学用具和耗材添置清单序号物品名称技术参数、规格、型号单位数量1糕点圈或馅饼箔壳蛋挞模具个1002细白砂糖公斤273无盐黄油公斤224鸡蛋公斤155低筋面粉公斤156香草精500毫升瓶17鲜酵母公斤18高筋面粉公斤279纯牛奶1.5升/瓶公斤（瓶）910去核酸樱桃罐头24罐/箱罐2411苹果块罐头880g/罐公斤(罐）3412吉利丁粉500g/包公斤313肉桂粉100g/瓶公斤0.514盐包215青苹果公斤316柠檬汁乐芙娜200ml/瓶瓶217葡萄干500g/包公斤118朗姆酒750ml瓶219面包改良剂S500kg120椰塔公斤12155%黑巧块比利时进口巧克力54.5%公斤522榛子粉公斤5.523法芙娜可可粉公斤124太古糖霜公斤225芝士粉公斤126奶油奶酪公斤227黄糖公斤328榛子碎公斤129杏仁粉公斤530葡萄糖公斤131食用色素24色份132厨房纸巾包133香草夹条3034干酵母包335麦芽干公斤136白毛巾质量好的条1537洗洁精大瓶4.18kg瓶238清洁海绵块439一次性餐盘个20040一次性叉子把20041淡奶油瓶1242电子秤高精度克称台843小铁碗500毫升，不锈加厚个30044电磁炉台845不沾平底锅26寸直径个1546烘焙纸厚款70厘米*50厘米张100047烘焙纸厚款60厘米*40厘米张100048抹刀八寸、SN4778把849锯齿刀10寸、SN4802把850活底蛋糕模六寸阳极个2051活底蛋糕模八寸阳极个1052不粘烤盘SN1085、60厘米*40厘米*2厘米盘1553不粘烤盘SN1538、60厘米*40厘米*5厘米盘854网架SN1570、60厘米*40厘米*2.5厘米盘8555槽法国烤盘SN1595、60厘米*40厘米*3.3厘米/6.6厘米*25厘米盘856大号发酵布63厘米*150厘米、16安加厚、440克块857商用烤箱专业烤炉耐高温石板40厘米*60厘米*1.5厘米块858蒸汽石500克加耐烘烤容器份1659一次性台布红色包560毛巾架张561方形不粘烤盘28厘米、SN13123个1062三能土司盒SN2048个1563厚底汤锅26厘米个864烹饪专业实训耗材公示栏长2米块165烹饪班级实训耗材清单公示栏40厘米*22厘米块566菜刀刀柜50个刀槽台267食材验收称能称100公斤以上台168厨师服短袖和长袖件1669六英寸小蝶直径15厘米、高1.3厘米、纯白只150704英寸小碗（罗汉碗）圆底、口径9.9厘米、高度4.9厘米、容量200毫升只15071腰盘（鱼盘）12英寸只5072小铁盆28厘米只30073小铁碗14厘米只300